Färska vegetariska vietnamesiska vårrullar

Jag åt mina första färska vårrullar på en resa till Vietnam runt millenieskiftet. Det var kärlek vid första tuggan. Efter det så blev det lite av en tradition att jag blev serverad denna maträtt när jag besökte en av mina närmaste vänner Pontus och hans vietnamesiska fru. Frun blev för några år sedan hans ex-fru och av naturliga skäl så serveras det inte länge några vårrullar när jag besöker Pontus.

Vegetariska vietnamesiska vårrullar

Fortsätt läsa ”Färska vegetariska vietnamesiska vårrullar”

Algerisk-svensk vegetarisk chorba

Dags för en fantastisk arabisk soppa/gryta. Jag vill presentera en försvenskad variant av en algerisk chorba. Det är min Mammas recept och en smakupplevelse som påminner om min barndom. Då var det såklart grytbitar av rostbiff i grytan. Men här presenteras den vegetariska varianten.

Algerisk chorba

Fortsätt läsa ”Algerisk-svensk vegetarisk chorba”