Hemmagjord saftig falafel

Japp, då var det dags för det arabiska köket. Falafel är ju en klassiker, känd från det lokala kebab-stället. Men hemmagjord falafel är en helt annan grej inte alls lika torr och tråkig som gatuköksvarianten.

Hemmagjord falafel med salsa

Ingredienser till inköpslistan:

2 burkar Kikärtor

1 Rödlök

2-3 klyftor Vitlök

Dukkah eller falafelkrydda efter smak

2 msk Mjöl

1kruka Persilja

1 st Chili

Inköpslista till falafel recept

Gör såhär:

Töm två paket kikärtor i ett durkslag, skölj med kallt vatten. Lägg kikärtorna i en bunke och mixa till en slät röra. Finhacka chili, rödlök och persilja och lägg i bunken. Pressa i två vitlöksklyftor. Salta. Peppra och krydda rikligt med Dukkah och ha i lite mjöl. Rör om ordentligt. Bunke med falafelröra

Forma sedan röran till ett gäng falafelpuckar. Lägg ner i en varm panna med rikligt med olja. Servera med salsa, tzatziki eller liknande.

Falafelpuckar redo för pannan

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: