Quinoa sallad med feta

Älskar quinoasallad, salladen ger en ovanlig combo av både fräsch och mättande känsla. Glöm inte att investera i en dyr och bra balsamvinäger, det är den som gör skillnaden.

Quinoa-sallad med fetaost

Ingredienser till inköpslistan:

1 dl Quinoa

1 paket Fetaost

1 påse Ruccola

1 Ask romantica tomater

En skvätt Balsam vinäger

En skvätt Olivolja

Ett gäng Oliver

2 små Rödlökar

1 st Paprika

1 morot Morot

1 tärning Grönsaksbuljong

En kruka Färsk koriander

En kruka Färsk persilja

Ingredienser till quinoa-sallad

Gör såhär:

Skölj quinoan ordentligt i ljummet vatten. Lägg i vatten enligt instruktion på förpackningen och lägg i en buljongtärning.

Skär upp tomat, gurka, paprika i lagom stora bitar och lägg ner i en salladsskål. Skölj och och slunga ruccolan torr. Hacka rödlök och de färska kryddorna och lägg ner allt i salladsskålen. Skala moroten och använd en osthyvel för att hyvla ned moroten i salladen.

När quinoan är klar, låt den svalna något och blanda sedan ner den med resten av grönsakerna. Lägg upp på en tallrik. Toppa med oliver och smula över lite fetaost, ringla sedan över lite olivolja och balsamico.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: